Salată amestecată (rețetă interbelică)

Cosmin Dragomir Rețete Salăți

Opărim ardei verde și-l tăiem în bucăți, sfecle roșii ferte și țelină, toate tăiate mărunt, turnăm peste ele o majoneză bună, zahăr praf și o acrim cu zeamă de lămâie, apoi o aranjăm pe farfurie garnisită cu ciuperci prăjite și salată de roșii.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală. Pentru ilustrație am folosit o pagină la întâmplare din acest caiet.

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Chaudeau (rețetă interbelică)
Pentru 6 persoane se freacă într-un castron 6 gălbenușuri de ou cu 12 lingurițe de ...