Salată de măsline (Rețetă interbelică)

Cosmin Dragomir Mizilicuri Rețete Salăți

Se scot sâmburii, măslinele se dau prin mașina de tocat, se face apoi tocmai ca salata de icre negre.
Când salata e gata, se adaugă ceapă tăiată mărunt și se garnisește cu măsline sau frunze de salată.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Bazruh | Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Roche (rețetă interbelică)
Se pun două albușuri într-un căzănel, se adaugă zahăr puțin câte puțin, bătând pe un ...