Cornuri aperitiv (rețetă interbelică)

Cosmin Dragomir Mizilicuri Rețete

Socotim un corn de persoană. Scoatem miezul dela cornuri și în locul lui umplem cornul cu swaițer ras amestecat cu șuncă tocată și unt. Tăiem cornurile rotițe și le așezăm împreună cu miezul scos dela cornuri într-o cratiță, peste care punem unt topit și swaițer ras. Iar pentru fiecare corn socotim un ou, pe care îl batem, sărăm și turnăm peste cornuri, mai punem și puțin swaițer, dăm la cuptor 15 minute, apoi servit cu salată verde.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Cârnați cu vin (rețetă interbelică)
Se fierb cârnații în vin. Din vinul scăzut se face un sos cu ceapă și ...