Sos de mărar cu smântână (rețetă interbelică)

Cosmin Dragomir Garnituri Mizilicuri Rețete

Se face un rântaș alb din ½ lingură de unt și ½ lingură de făină. Se stinge cu o ceașcă de lapte. Se amestecă cu 2 linguri bune de smântână, mărar tocat fin și sare. Se ține la foc pătrivit să dea câteve clocote.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Roșii conservate în frunză de viță (rețetă interbelică)
Se pregătește frunza de viță necesară, spălând-o și lăsând-o să se svânteze. Se aleg roșii ...