Supă de frecăței (rețetă interbelică)

Cosmin Dragomir Rețete Udătură

Se face dintr-un ou, făină și o lingură de lapte un aluat potrivit de tare. Se lasă puțin să se usuce. Se dă pe răzătoare rară. Se lasă se usuce pe masa de aluat. Se fierb în supă ca tăiețeii.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Supă cu clătite (rețetă interbelică)
Se fac clătite obișnuite, dintr-un ou, se fac sul câte două și se taie în ...