Creer pané (rețetă interbelică)

Cosmin Dragomir Rețete Zdravene

Cantitățile: 2 creeri de vițel, 2 ouă, 2 linguri pesmet, 2 linguri făină, sare, 100 gr. unt.
Se ține creerul jumătate oră în apă rece, se curăță de piei, se taie felii groase, se dau prin făină și se prăjesc în untură sau unt.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Papanași (rețetă interbelică)
Cantitățile: ½ kgr. brânză de vacă, 2-3 ouă, sare, zahăr după plac, 3 linguri făină, ...