Miel la tavă (rețetă interbelică)

Cosmin Dragomir Chiolhan Rețete

Se pune carnea în tavă după ce s-a sărat, se stropește cu untură fierbinte, se presară cu puțină boia, se adaugă în tavă o ceapă, usturoi, piper. Se bagă la cuptor stropind din când în când.
Se servește întreg; sosul în sosieră cu piure de cartofi frecat cu unt și lapte.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Tort de biscuiți (rețetă interbelică)
Se pun felii de cozonac sau pișcoturi într-o compotieră adâncă, cu boabe de dulceață între ...