Pesmeți cu nuci (rețetă interbelică)

Cosmin Dragomir Rețete Zaharicale

Se face un aluat din 200 gr. făină, 200 gr. nuci trecute prin mașină, 200 gr. zahăr, 2 ouă întregi și un gălbenuș, coaja rasă și zeama dela o lămâie. Se frământă bine. Se întinde o foaie de ½ grosime, se taie forme mici, se presară cu zahăr, se coc la foc potrivit.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Pesmeți cu ciocolată (rețetă interbelică)
Se pun într-o cratiță 250 gr. de migdale curățate și date prin mașină, 250 gr. ...