Pesmeți cu smântână (rețetă interbelică)

Cosmin Dragomir Rețete Zaharicale

Se face un aluat mai tare dintr-un pahar de unt topit, un pahar de smântână, 2-3 linguri de zahăr și făină cât cere. Se frământă bine, se întinde o foaie ceva mai groasă ca de tăieței, se taie cu diferite forme, se ung cu ou, se presară cu zahăr și se coc la foc potrivit.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Pesmeți cu rom (rețetă interbelică)
Se freacă 5 ouă întregi cu 5 linguri de zahăr vaniliat, 5 linguri de unt ...