Pesmeți cu unt (rețetă interbelică)

Cosmin Dragomir Mizilicuri Rețete Zaharicale

Se face una aluat din 350 gr. făină, 250 gr. unt proaspăt, 150 gr. zahăr, 2 gălbenușuri, puțină coajă rasă de lămâie. Se întinde o foaie cam de ½ cm. groasă și se taie cu diferite forme.Se ung cu albuș bătut cu zahăr și se presară cu nuci mărunte. Se așează pe o tavă și se coc la foc portivit.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Pesmeți cu smântână (rețetă interbelică)
Se face un aluat mai tare dintr-un pahar de unt topit, un pahar de smântână, ...