Tartă de cireșe (rețetă interbelică)

Cosmin Dragomir Rețete Zaharicale

Cantitățile: 125 gr făină, sare, 2 ouă, 50 gr zahăr, 1 pahar cu lapte fiert și rece, 400 gr cireși curățate, zahăr praf vaniliat.
Se frământă repede aluatul din făină, ouă, sare, zahăr și laptele adăugat treptat, se întind 2 foi, una se pune pe un fund de porcelan, se bagă câteva minute la cuptor să se întărească, se acoperă cu cireși și cu cealaltă foaie, se coace vreo 40 de minute, se presară cu zahăr vaniliat, se servește călduț.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Miel la tavă (rețetă interbelică)
Se pune carnea în tavă după ce s-a sărat, se stropește cu untură fierbinte, se ...