Clătite de portocale (rețetă interbelică)

Dan Mihuț Rețete Zaharicale

Se desfac în felii 2-3 portocale, se presară cu zahăr și se lasă acoperite ½ oră. Se bat într-o farfurie 2 ouă, 1 lingură untdelemn și făină cât cuprinde ca să fie un aluat foarte moale. Se moaie feliile de portocală în aluat, se prăjesc în unt, se scurg, se presară cu zahăr și se servesc calde.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Budincă de carne (rețetă interbelică)
Cantitățile: ½ kgr. carne tocată, ½ varză, 1 ceapă, 2 ouă, 1 felie pâine muiată. ...