Ruladă de nuci cu marmeladă (rețetă interbelică)

Dan Mihuț Rețete Zaharicale

Se freacă 6 gălbenușuri cu 4 lingurițe de zahăr până se albesc, se adaugă 6 linguri de nuci măcinate și la urmă cele 6 albușuri spumă. Se unge tava cu unt, se presară făină și se dă la cuptor, la foc potrivit. Când e gata, se răstoarnă pe șervet și se rulează cât e caldă.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Ruladă cu cremă (rețetă interbelică)
Se freacă bine într-un castron 4 gălbenușuri cu 75 gr. de zahăr până se albesc ...