Salată de ficat (rețetă interbelică)

Cantitățile: 250 gr. ficat de vițel, 1 franzeluță muiată în lapte, sare, piper, ½ ceapă tocată, 3 linguri untdelemn, ouă răscoapte, măsline. Ficatul fiert și răcit se dă de câteva ori pe mașina de tocat, cu pâine. Se freacă bine cu untdelemn, ceapă, sare, piper, se așează pe o farfurie, ca icrele, se garnisește cu … Continue reading Salată de ficat (rețetă interbelică)