Praz soté (rețetă interbelică)

Dan Mihuț Rețete Zdravene

Câteva fire de praz se taie bucăți de 8-10 mm, se fierb în apă sărată. Separat, se amestecă câteva linguri cu smântână cu o lingură de făină și o bucată de unt, se toarnă peste praz în timpul fiertului și se lasă să se îngroașe. La șnițel de vițel, la carne de pasăre, la rasoluri.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Dreamstime.com

 

 

Written by

Răspundeți

Check Also
Ochiuri de cartofi (rețetă interbelică)
Preparați un piure de cartofi. Din acest piure, un sfert îl colorați cu zeamă de ...