Mititeii românești (rețeta de la 1872 – după Constantin Bacalbașa)

Mititeii romanesti au cunoscut câteva prefaceri ale rețetei, de la citarea ei cu referință la anul 1872 până în prezent. După Constantin Bacalbașa, care amintește mititeii romanesti în lucrarea sa de căpătâi „Bucureștii de altădată”, ca și în cartea sa de bucate „Dictatura gastronomică”, rețeta de mai jos ar fi aflat-o dumnealui de la restauratorul Gheorghe … Continue reading Mititeii românești (rețeta de la 1872 – după Constantin Bacalbașa)