Cârnați fără pele (mititei) – 1897 („Cele trei bucătării principale”)

Cârnați fără pele este numele pe care mititeii aveau să-l poarte încă vreo 30 de ani după „botezul” lor, în cârciuma lui Iordache din strada Covaci. Semn că, în timpurile cu ritm „normal” de odinioară, pentru orice schimbare reală aveai nevoie de o generație (30 de ani), nu ca-n vremurile de acum, când n-avem doar … Continue reading Cârnați fără pele (mititei) – 1897 („Cele trei bucătării principale”)