Cârnați fără piele (mititei) – 1915 („Cea mai nouă carte de bucate”)

Carnati fara piele (mititei). Se observă și la această rețetă din 1915 – ca și la cele din cărțile anterioare (1897 și 1908), că avem de fapt indicațiile pentru două preparate distincte.  Unul îl reprezintă cârnații fără piele, care se prăjesc în grăsime, cu adaos de ceapă și zeamă (supă de carne, dar la nevoie … Continue reading Cârnați fără piele (mititei) – 1915 („Cea mai nouă carte de bucate”)