Cărnăței fără mațe (J.C. Hințescu – cca 1877)

J.C. Hintescu este unic în peisajul cărților de bucate românești. Sasul din Șcheii Brașovului, dintr-un Ardeal aflat între granițele Austro-Ungare, publică două cărți de bucate – „Bucătăreasa națională” și „Cea mai nouă carte de bucate a bucătăriei române, franceze, germane și maghiare” -, amândouă în limba română, amândouă într-o epocă în care nici dincoace de … Continue reading Cărnăței fără mațe (J.C. Hințescu – cca 1877)