Mitite kofte – de ce nu sunt rude cu mititeii noștri, în ciuda sonorității atât de apropiate

Mitite Köfte – altceva decât mititei! Mă aflam undeva în Anatolia, în inima Turciei, când, la un banchet oferit în onoarea jurnaliștilor de gastronomie veniți din 20 de țări europene, am citit eticheta asta: „mitite köfte”. Cum? – mi-am zis atunci – ar putea fi mititeii un împrumut  de la otomani? Să fie atât de evident acest … Continue reading Mitite kofte – de ce nu sunt rude cu mititeii noștri, în ciuda sonorității atât de apropiate