Laptele, “sângele alb” sau “elixirul nemuririi”

Laptele, primul aliment cu care începe povestea gustului, are o istorie controversată, pendulând între acceptare și respingere, nutritiv și nociv, sacru și profan. Vreme de sute de ani laptele a fost considerat periculos și dezgustător, dar a fost și asociat cu dragostea și grija. Compoziția sa unică și versatilitatea i-au permis utilizarea în diferite forme … Continue reading Laptele, “sângele alb” sau “elixirul nemuririi”