Despre bob (fava beans), o explicație a dispariției din bucatele tradiționale și câteva rețete de la Apicius la Radu Anton Roman

Una din cărțile mele preferate cu și despre gastronomie este „Albumul literar gastronomic”, apărut la Viața Românească, pe când împlineam eu o jumătate de an. Cum problema dispariției bobului din bucatele românești mă tot frământă de ceva timp, am reușit să-mi găsesc elanul de scrie despre subiect impulsionat de un fragment din cartea citată mai … Continue reading Despre bob (fava beans), o explicație a dispariției din bucatele tradiționale și câteva rețete de la Apicius la Radu Anton Roman