Mămăligă versus polenta, viziunea unui ceh care ne-a vizitat în 1856

Un „război” culinar fără câștigător și care datează de mai mult timp decât ne vine să credem. Se joacă orgolii gastronomice în texturile, gusturile și variațiunile celor două preparate atât de asemănătoarea. Și, chiar dacă la italieni nu „a explodat polenta” și nici nu-s „polentarii Europei” de multe ori par a câștiga bătălia cu boțul … Continue reading Mămăligă versus polenta, viziunea unui ceh care ne-a vizitat în 1856