RețeteZaharicale

Pesmeți cu rom (rețetă interbelică)

Se freacă 5 ouă întregi cu 5 linguri de zahăr vaniliat, 5 linguri de unt topit, 2 linguri bune de rom și o jumătate linguriță de bicarbonat. Se amestecă cu făină cât se cere și se frământă bine până se face un aluat potrivit de tare. Se întinde o foaie de jumătate deget grosime, se taie forme mici care se așează într-o tavă presărată cu făină. Se ung cu ou, se presară cu zahăr tos și se pune deasupra pe fiecare câte o stafidă. Se coc la foc potrivit.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
 

Share:

Leave a reply