După succesul înregistrat cu articolul Istoria dulciurilor brașovene până în 1989: Hess, Stollwerk, Dezrobirea, Steaua Roșie, Cibo, dar și în pregătirea expozițiilor ce vor urma am decis, ca la începutul acestui an, să mă preocup mai mult de zona dulce...
Citește
Despre dulciurile din Brașovul de altădată (sfârșit de secol XIX) am scris și cu altă ocazie, citându-l pe Sextil Pușcariu: articolul poate fi citit aici. Despre zaharicalele din Bucureștii de odinioară a scris aici și e unul dintre cele mai...
Citește
Un an plin pentru editura GastroArt. În primăvară am tipărit două volume, luni 23 decembrie prelansăm alte două și în acest moment în tipografie sunt alte sașe volume pe care, în mod normal, trebuiau deja să ni le trimită, dar,...
Citește
Anunț cu bucurie lansarea unei noi cărți marca GastroArt (de fapt, în total sunt 8 titluri pe care le lansăm până la finalul anului): Cezar Ioan – Connaisseur fără ifose, Tot ce ai vrea să știi despre vin. Și ceva...
Citește
Aproximativ 200 de membri ai corpului diplomatic acreditat la București, senatori și deputați din Parlamentul României au sărbătorit luni, 2 decembrie, pentru prima dată, valorile oenologice și culinare românești, în cadrul unei Gale organizate la Palatul Parlamentului cu ocazia ședinței...
Citește
Zece crame cu istorie și experiență din Dealu Mare s-au asociat pentru a iniția primul sistem colectiv privat de garantare a calității superioare în domeniul vinului din România, inspirat din practicile unor regiuni viticole de prestigiu din țări cu îndelungată...
Citește
Sezonul rece este al supelor fierbinți, concentrate, fie de dulce, fie de post, considerate pe drept medicamente naturale pentru tot felul de afecțiuni. Nu trebuie să vă bazați doar pe ele, treceți și pe la doctor ori farmacie, în cazul...
Citește
Conferințele GastroArt: Identitate gastronomică națională (luni, 9.12.2019, intrarea liberă) De la ora 16:00 și de la ora 18:00 Becker Brau: Calea Rahovei 157A, Sector 5 București Pe 9 decembrie 2019 ( de la ora 16:00 și de la ora...
Citește
5 bucătari și peste 100 de ani de experiență împreuna în #ChefsStories. Ce Chef ai vrea să te inspire în episodul 6? Tu pe cine propui? Preparatul este gata. Platingul perfect. Dar ce este în spatele procesului culinar? 5 chefi...
Citește
Interbelicul românesc reprezintă o perioadă extrem de seducătoare mai ales prin intermediul unor texte care ne prezintă o imagine idilică a Bucureștiului de pe timpuri. Protipendada se plimba pe Calea Victoriei în haine elegante, restaurantele aveau meniuri cu preparate în...
Citește
GastroArt, Curaj înainte şi vinul.ro s-au reunit recent pentru a organiza, în 21-22 septembrie 2019, o serie de conferinţe pluridisciplinare pe tema identităţii gastronomice, ce au adus laolaltă profesionişti din diverse domenii. Identitatea gastronomică românească a fost abordată şi analizată...
Citește
Duminică, 6 octombrie, sărbătorim pentru prima dată Ziua Națională a Gastronomiei și Vinurilor Românești. Cu această ocazie vă invităm La Blid – locantă românească (strada Fluierului nr. 33) unde organizăm un fel de pre-deschidere (nu suntem chiar gata, gata, dar...
Citește