Sau ceasla de România? Vedeți imaginea? Spune mai mult decât o mie de boabe! Să ne amuzăm pe marginea diferențelor culturale. Sau mai bine spus a decalajelor culturale. Ca un orășean ce sunt, mi-au fost străină ceaslaua. Am trecut pe...
CiteșteSau ceasla de România? Vedeți imaginea? Spune mai mult decât o mie de boabe! Să ne amuzăm pe marginea diferențelor culturale. Sau mai bine spus a decalajelor culturale. Ca un orășean ce sunt, mi-au fost străină ceaslaua. Am trecut pe...
CiteșteAdică struguri de masă cu certificare Denumire de Origine Protejată. I-am cumpărat dintr-un market. Ce înseamnă DOP? Cei care cultivă, produc deci recoltează și vând ‘Vinalopó’ au exclusivitate. Struguri de masă terroir. Într-o lume a lipsei de identitate prin prea...
CiteșteToate drepturile rezervate! Asupra imaginii dar și asupra rețetei (imaginea este conceptul meu). Astăzi despre faptul că a fost publicat primul dosar/cerere de certificare ca Specialitate Tradițională Garantată a unui aperitiv pescăresc. Salat tradițională cu icre de crap. Am avut...
CiteșteUn produs artizanal, extrem, extrem de rar. Iaurtul de oaie. De aceea dă de bănuit că poate fi găsit la sfârșit de decembrie. Pentru că, nu-i așa, când au lactați oile? Păi după fătare, câteva luni. Asta în ideea că...
CiteșteEste pasionat/ă de gastronomie și nu știi ce cadou să îi iei? Nu se simte ofensat/ă că îl/o trimiți la cratiță dacă primește o carte de rețete? Ai rămas fără idei? Atunci acest articol s-ar putea să te intereseze. Am...
CiteșteGata! Așa cum anunțasem am lansat campania de cofinanțare și precomenzi pentru primele trei cărți de bucate din noua colecție a Editurii GastroArt prin care dorim să restituim României parte din identitatea gastronomică națională. Nu putem să demarăm acest proiect...
CiteșteAstăzi, la chestionarul gastroart ne răspunde scriitorul, traducătorul și publicistul Matei Pleșu. Matei este un autorul volumului “Amintiri din bucătăria lumii. Mică antologie de gusturi, stări și gustări”, ed. Humanitas, dar și coordonatorul celor mai savuroase dosare cu tematică gastronomică...
CiteșteSă știți că mi-am dorit mult să nu scriu acest text. Mi-am dorit ca midiile care apăreau în filmulețul de promovare a Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019 filmat și pe la Târgul de Turism Romexpo să fie o eroare de...
CiteștePe bune, Cosmine?, noi n-avem autostrăzi și ție îți arde de sarmale? N-am terminat viloiul lui Dumnezeu și tu vorbești de burgeri? Ne mor născuții prematur prin spitale și tu o arzi prin cârciumi? Bașca, când țara-i în întuneric tu...
CiteșteUPDATE: ora începerii este 18:00 fix. mulțumim Gastroart.ro și Sorin Despot lansează seria de dezbateri destoinice: Cum adică? Cu o frecvență bilunară, debate-urile vor avea loc la Clubul Țăranului Român, strada Monetăriei nr.3 din București și vor aborda teme fierbinți cu...
CiteșteÎn vreme ce chifteluțele suedeze sunt de mult celebre (și) la noi datorită unei faimoase firme producătoare de mobilă, mai puțin cunoscut este faptul că în Suedia sarmalele (de obicei servite cu sos brun, alături de cartofi fierți și dulceață...
CiteșteSuntem curioși să aflăm care e opinia unor specialiști din HoReCa despre câteva din, să spunem, cele mai fierbinți teme de dezbatere despre gastronomia românească. Așadar, am creat un chestionar concis, și i-au rugat să răspundă. Astăzi: Oana Irina Coantă,...
Citește