Articole
Caracatița la români. O menționare din 1776 și două rețete ...
Am spus-o și despre sparanghel, o spun și despre caracatiță: până prin 2000 habar nu aveam că se mănâncă. De sparaghel nici nu auzisem spre ...
2Chefs – produse artizanale by Nico Lontras și Johnny Șușală
Oare are rost să vă spun că cei doi chefi despre care scriu acum se numără printre cei mai buni bucătari de la noi? Să ...
Despre coliva la români
Începusem zilele trecute volumul “Jurnalul unui medic militar”, apărută recent la editura Humanitas, și chiar după din prima pagină mi-am adus aminte că despre colivă ...
Concurs Gastroart și Editura Humanitas
Dragilor, împreună cu Editura Humanitas v-am pregătit un concurs fain cu premii pe măsură. Tot ce trebuie să faceți e să ne scrieți răspunsul la: ...
Dulciurile și panificația în Brașovul sfârșitului de secol XIX
Sextil Pușcariu (n. 4 ianuarie 1877, Brașov – d. 5 mai 1948, Bran) a fost un filolog și lingvist, istoric literar, pedagog, cronicar muzical și teatral, publicist și academician român. Printre sutele de lucrări ...
ActualArticoleChiolhanGarnituriIstorieMănăstireștiMizilicuriRecomandareRețeteSalățiTrebi gospodăreștiUdăturăZaharicaleZămuriZdravene
Cine a fost Christ Iónnin, autorul cărții de bucate reeditată ...
„Bucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865” de Christ Iónnin ediție îngrijită și adnotată de Simona Lazăr este prima carte a editurii GastroArt ...
Gastronomie modernă românească adunată într-o carte by Vinul.ro, Serve și ...
Se tot bate monedă de câțiva ani pe necesitatea de împrospătare a bucatelor noastre tradiționale. Se folosesc termeni din ce în ce mai inventivi după ...
De ce businessul tău are nevoie de un espressor performant ...
În 1667, în București, se deschidea prima cafenea. În 2018, Capitala tinde să devină centrul european al cafelei, cu o dezvoltare a industriei de profil ...
De ce Arena Bucătarilor
Deja, Arena Bucătarilor nu mai are nevoie de cuvintele mele. De câțiva ani oamenii ăia își văd de treabă, se dezvoltă, devin din ce în ...
Marea gastronomie românească: aveam, puteam, știam – dar nu am ...
Am început această serie pe articole la inițiativa selgroscautapasiunea.ro și încerc să lămuresc câteva aspecte extrem de importante din istoria noastră gastronomică, așa lacunară cum ...