Unde ar trebui să fim cu unele produse alimentare din patrimoniul culinar românesc (și nu suntem)? Este un unt? Dar, dar nu doar unt, produs și preparat oricum, adică industrial. Cerculețul acela galben cu multe steluțe, din dreapta sus, spune...
Citește
O poveste în cel puțin două episoade. Porcul de Periș. Abatorul Periș. Cu câțiva ani în urmă, abatorul Periș se lansa într-o aventură curajoasă de business și de marketing. Eroul vector al poveștii, porcul de Periș. O poziționare interesantă, chiar...
Citește
Compania ZAREA, liderul pieței de vinuri spumante din Romania și unul dintre cele mai longevive branduri românești, introduce în portofoliul său colecția I Love. Tămâioasă Românească și Muscat Rosé, cele două sortimente din această colecție, sunt vinuri spumante de înaltă...
Citește
Asociația pentru Restaurarea Gastronomiei Românești (ARGR) organizează începând cu 30 de martie o serie de evenimente gourmet de arheologie culinară inspirate din rețetele din cărțile vechi de bucate apărute în România. Tradiționale sau autentic-naționale preparatele din meniurile propuse de către...
Citește
Credeam că acest text o să meargă strună, că e deja scris de la sine, un inventar al lucrurilor făcute în ultimul an, un an de când gastroart.ro a fost lansat, undeva pe la ora 03:00 din noaptea dinspre 26...
Citește
Pentru mulți, aceasta este o bază a dietei lor, folosit pentru a aroma o multitudine de preparate. Cu toate acestea, alții spun că are pur și simplu gust de săpun, și-au exprimat chiar ura lor pentru coriandru într-o formă poetică....
Citește
Întrerupem seria de articole uzuale cu un scurt moment publicitaro-istoric. Editura GastroArt vă prezintă reeditarea în premieră a unei cărți de rețete din 1865, mai precis: „Bucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet”, de Christ...
Citește
Nimic mai gustos și mai frumos ca o farfurie cu un preparat care nu numai că arată foarte bine dar are și o poveste, spunem noi, fascinantă. Bonduelle România ne-a provocat să gătim și să povestim, adică fix ceea ce ne face...
Citește
Notă Ce ți-e și cu indicațiile geografice! Recent a fost depus la MADR – Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, dosarul tehnic pentru certificare și obținerea Indicației Geografice Protejate, pentru produsul Telemea de Sibiu. Care va fi urmarea dacă obțin IGP?...
Citește
De ce te pot atrage poveștile vinului? Pentru a prinde curaj, pentru a te educa, pentru a afla în ce constă măreția și puterea vinului. Și pentru a avea o imagine cât mai completă despre averea României. Sau patrimoniul său...
Citește
Băi, ce le mai trece unora prin cap. Auzi, noua bucătărie românească!, NOUA. De parcă am avea una veche că doar, știm noi, toate gătelile noastre naționale sunt de fapt importuri (sic!) de pe la turci, greci, ruși, nemți și...
Citește
Nimic mai gustos și mai frumos ca o farfurie cu un preparat care nu numai că arată foarte bine dar are și o poveste, spunem noi, fascinantă. Bonduelle România ne-a provocat să gătim și să povestim, adică fix ceea ce ne face...
Citește