Chiolhan

ArticoleChiolhanIstorieRețeteZdravene

Zburătoare umplute! De la jocul găinii la câteva retețe vechi

   Găina umplută, cu variațiunile la îndemână: clapon, cocoș, curcan, puică ș.a.m.d., este fără îndoială mâncarea cu cel mai mare renume în bucătăria tradițională. Festiv, ritualic, ...
ActualArticoleChiolhanIstorieRecomandare

Cum a fost la „Festinul Brâncovenesc”

   A fost fabulos. Mâncarea foarte gustoasă, rețete inedite, povești și prezența unor prieteni la care țin mult. Pentru cei care nu știu despre ce vorbesc ...
ActualArticoleChiolhanIstorieRecomandare

Gastroart și ARGR vă invită la "Festin Brâncovenesc"

   Asociația pentru Restaurarea Gastronomiei Românești (ARGR) organizează începând cu 30 de martie o serie de evenimente gourmet de arheologie culinară inspirate din rețetele din cărțile ...
ActualArticoleChiolhanGarnituriIstorieMănăstireștiMizilicuriRecomandareRețeteSalățiTrebi gospodăreștiUdăturăZaharicaleZămuriZdravene

Ce se mânca în România în 1865, trei rețete dintr-o ...

   Întrerupem seria de articole uzuale cu un scurt moment publicitaro-istoric. Editura GastroArt vă prezintă reeditarea în premieră a unei cărți de rețete din 1865, mai ...
ActualArticoleChiolhanRecomandareRețeteZdravene

Ficat de gâscă cu cerc de orez „împregiur”, o rețetă ...

   Nimic mai gustos și mai frumos ca o farfurie cu un preparat care nu numai că arată foarte bine dar are și o poveste, spunem ...
ActualArticoleChiolhanRețeteZdravene

Poprică de oaie cu spanac după o rețetă din Mehedinți

   Nimic mai gustos și mai frumos ca o farfurie cu un preparat care nu numai că arată foarte bine dar are și o poveste, spunem ...
ChiolhanRețeteZdravene

Linte a la Provensale (după o rețetă din 1921)

   Nimic mai gustos și mai frumos ca o farfurie cu un preparat care nu numai că arată foarte bine dar are și o poveste, spunem ...
ActualChiolhanRețeteZdravene

Rețete cu povești: ochi românesc cu spanac, ragu de cârnat ...

   Nimic mai gustos și mai frumos ca o farfurie cu un preparat care nu numai că arată foarte bine dar are și o poveste, spunem ...
ActualChiolhanRețeteZămuri

Rețete cu povești: supă cremă de fasole (din 1932)

   Nimic mai gustos și mai frumos ca o farfurie cu un preparat care nu numai că arată foarte bine dar are și o poveste, spunem ...
ChiolhanIstorie

Homar „à l’armoricaine”

   Homar „à l’armoricaine” este una dintre rețetele deja „clasice” ale bucătăriei franceze, pe care o regăsim în meniul de gală al dineului oferit Reginei Elisabeta ...