Garnituri

GarnituriRețete

Sos de roșii (rețetă interbelică)

   Se face un rântaș dintr-o lingură de unt și o lingură de făină. Se stinge cu o ceașcă de supă. Se adaugă 8-10 roșii frumoase ...
GarnituriRețete

Sos de hrean (rețetă interbelică)

   Se freacă un gălbenuș cu o lingură de smântână. Se pun o lingură de hrean ras și puțină sare. Se ține puțin la foc, fără ...
GarnituriRețete

Sos de usturoi (rețetă interbelică)

   Se face un rântaș alb din ½ lingură de unt cu ½ lingură de făină. Se stinge cu o ceașcă de zeamă de carne sau ...
GarnituriMizilicuriRețete

Sos de mărar cu smântână (rețetă interbelică)

   Se face un rântaș alb din ½ lingură de unt și ½ lingură de făină. Se stinge cu o ceașcă de lapte. Se amestecă cu ...
GarnituriMizilicuriRețete

Sos de ou (rețetă interbelică) 

   Se fierb 2 ouă. Se dă gălbenușul prin sită, se pune o linguriță de muștar, un gălbenuș crud, sare, puțină lămâie și se face cu ...
GarnituriMizilicuriRețete

Sos maioneză (rețetă interbelică)

   Proporția e de 100-150 gr untdelemn pentru fiecare gălbenuș. Punem 2 gălbenușuri într-un castron cu o jumătate linguriță zeamă de lămâie, un praf de sare ...
GarnituriRețeteSalăți

Salată de ardei copți (rețetă interbelică)

   Se aleg ardei grași câu mai netezi. Se coc pe mașină cu grijă ca să nu se ardă. Se pun într-o cratiță unii peste alții ...
GarnituriRețeteSalăți

Salată rusească (rețetă interbelică)

   Se pun într-un castron, în cantitățile dorite, cartofi și morcovi fierți și tăiați în cuburi cam de 1 cm, fasole verde și albuș de ou ...
GarnituriMănăstireștiRețeteSalăți

Gogoșari în oțet (rețetă interbelică)

   Se aleg gogoșari frumoși, ne vătămați. Se spală și se lasă pe un șervet să se svânteze sau se șterg cu o cârpă moale. Se ...
GarnituriRețeteSalăți

Conopidă și morcovi în saramură (rețetă interbelică)

   Se curăță conopida și morcovii și se desface în buchete. Deasemeni, se curăță morcovii în lungime cu cuțitul crestat și se taie rondele ceva mai ...