Mănăstirești

Capra VecinuluiHarta pâiniiMănăstireștiVaria

Pâine mănăstirească

   Povestea asta a pâinii mănăstirești am aflat-o eu în cuhniile Episcopiei Hușilor, într-o zi binecuvântată din Postul Paștilor, în miercurea din Săptămâna Patimilor, când m-a ...
MănăstireștiRețeteTrebi gospodărești

Roșii conservate în frunză de viță (rețetă interbelică)

   Se pregătește frunza de viță necesară, spălând-o și lăsând-o să se svânteze. Se aleg roșii frumoase, tari și perfect întregi. Se așează pe fund, într-un ...
GarnituriMănăstireștiRețeteSalăți

Gogoșari în oțet (rețetă interbelică)

   Se aleg gogoșari frumoși, ne vătămați. Se spală și se lasă pe un șervet să se svânteze sau se șterg cu o cârpă moale. Se ...
GarnituriMănăstireștiRețete

Salată de castraveți pe iarnă (rețetă interbelică)

   Curățim castraveți tineri și îi tăiem felii, îi sărăm bine și îi lăsăm să stea 2 ore așa, când îi scoatem și îi punem pe ...
IstorieMănăstireștiRețeteZaharicale

Prima rețetă de colivă (1066)

   Nu este un lucru tocmai neobișnuit ca, în manuscrisele medievale, să găsești și instrucțiuni pentru gătit. Totuși, nu te-ai aștepta să dai peste așa ceva ...
MănăstireștiRețeteZdravene

Icre de fasole (rețetă din 1931)

   Se ia fasolea fiartă fără zarzavat, se trece prin sită și se freacă cu untdelemn încins. Se amestecă fasolea cu ceapă tăiată mărunt și cu ...
MănăstireștiRețeteZdravene

Fasole bătută (rețetă din 1931)

   După ce am fiert fasolea fără zarzavat o scurgem de apă, o lăsăm să se răcească și o trecem prin sită. Punem îmtr-o cratiță untelemn ...
MănăstireștiRețeteZămuri

Ciorbă de fasole (rețetă din 1931)

   Se ia fasolea, se spală în 2-3 ape, apoi se într-o oală cu apă și îi dăm foc. Lăsăm să dea în fiert până când ...
MănăstireștiRețeteZdravene

Iahnie de fasole (rețetă din 1931)

   Se ia fasolea, se curăță și se pune la fiert pe mașină. În acest timp se tae ceapa și se prăjește, Se pune și puțin ...
MănăstireștiRețeteZămuri

Borș de sfeclă (rețetă din 1931)

   Se ia o jumătate de sfeclă, 1 ceapă, pătrunjel, 3 cartofi, 1 felie de țelină și mărar. Se taie tot zarzavatul julien și se prăjesc ...