Mizilicuri

Capra VecinuluiIstorieMizilicuri

Plachie de stridii – rețeta Ecaterinei Steriady (1871) și-o legendă ...

   Plachie de stridii – e o curiozitate, azi, dar în veacul al XIX-lea, pe când stridiile de Marea Neagră (chiar dacă mai mici decât vestitele ...
ActualArticoleMizilicuriRecomandare

Turul lumii în 20 de omlete

   Omleta este unul dintre cele mai răspândite preparate de pe glob. Din nordul ostil al Siberiei și până în mărginimea deșerturilor africane ouăle bătute și ...
ActualArticoleMizilicuriRețeteSalăți

Despre vinete – cum să le faci ca acasă la ...

   Am fost surprins, în urmă cu câteva zile, într-o discuție cu două doamne respectabile despre salata de vinete pe care tocmai au gustat-o. M-au întrebat ...
GarnituriMizilicuri

Cartofi cu mărar și iaurt

   Pentru această mâncare mult așteptată, de aproape un an de zile, avem nevoie de : -l kg. cartofi noi -50 g unt (untdelemn) -1 legatură ...
Placinta de caprita
Capra VecinuluiMizilicuri

Plăcinta de căpriță (rețetă neaoșă din Hotarele de Giurgiu)

   Placinta de caprita!  E mâncarea preferată a unui sat întreg. Și-i o rețetă cu poveste, așa cum îmi place mie! Dacă ar fi să ne ...
MizilicuriRețete

Chiftele de ou (rețetă interbelică)

   Se curăță 6 ouă răscoapte și se toacă mărunt pe un fund de lemn fără ca să se sdrobească de tot. Se adaugă o lingură ...
MizilicuriRețeteSalăți

Salată de chrysanteme – rețetă din 1935

   Spală bine mai multe flori crizanteme a apoi opărește-le în apă sărată cu oțet. Apoi, scoate-le și șterge-le cu o cârpă. După aceea, le așezi ...
MizilicuriRețete

Brânză prăjită (rețetă interbelică)

   Două felii de pâine veche se umezesc cu lapte, în care am bătut jumătate de ou, se pune o felie de brânză între feliile de ...
MizilicuriRețete

Clătite umplute cu șuncă (rețetă interbelică)

   Cantitățile: 4 ouă, 80 gr. făină, 125 gr. șuncă, sare, 100 gr. untură, 50 gr. cașcaval ras. Din făină, gălbenușe, sare, albușele bătute se fac ...
MizilicuriRețeteZdravene

Ochiuri în mămăligă (rețetă interbelică)

   Se face o mămăliguță pripită cu lapte în loc de apă, se adaugă o bucată de unt și smântână, se amestecă bine, se răstoarnă pe ...