Mizilicuri
Despre vinete – cum să le faci ca acasă la ...
Am fost surprins, în urmă cu câteva zile, într-o discuție cu două doamne respectabile despre salata de vinete pe care tocmai au gustat-o. M-au întrebat ...
Cartofi cu mărar și iaurt
Pentru această mâncare mult așteptată, de aproape un an de zile, avem nevoie de : -l kg. cartofi noi -50 g unt (untdelemn) -1 legatură ...
Plăcinta de căpriță (rețetă neaoșă din Hotarele de Giurgiu)
Placinta de caprita! E mâncarea preferată a unui sat întreg. Și-i o rețetă cu poveste, așa cum îmi place mie! Dacă ar fi să ne ...
Chiftele de ou (rețetă interbelică)
Se curăță 6 ouă răscoapte și se toacă mărunt pe un fund de lemn fără ca să se sdrobească de tot. Se adaugă o lingură ...
Salată de chrysanteme – rețetă din 1935
Spală bine mai multe flori crizanteme a apoi opărește-le în apă sărată cu oțet. Apoi, scoate-le și șterge-le cu o cârpă. După aceea, le așezi ...
Brânză prăjită (rețetă interbelică)
Două felii de pâine veche se umezesc cu lapte, în care am bătut jumătate de ou, se pune o felie de brânză între feliile de ...
Clătite umplute cu șuncă (rețetă interbelică)
Cantitățile: 4 ouă, 80 gr. făină, 125 gr. șuncă, sare, 100 gr. untură, 50 gr. cașcaval ras. Din făină, gălbenușe, sare, albușele bătute se fac ...
Ochiuri în mămăligă (rețetă interbelică)
Se face o mămăliguță pripită cu lapte în loc de apă, se adaugă o bucată de unt și smântână, se amestecă bine, se răstoarnă pe ...
Ouă în aspic (rețetă interbelică)
Ouăle răscoapte se taie în jumătăți, dealungul. Aceste jumătăți se taie felioare, reconstituind cu ele jumătatea de ou. Se ung felioare de pâine cu maioneză, ...
Cornulețe de unt (rețetă interbelică)
Se freacă 130 gr. unt până devine ca o spumă, se adaugă cu încetul 130 gr. zahăr vanilat, zeama și coaja rasă dela o ½ ...