Zaharicale
Clătite de portocale (rețetă interbelică)
Se desfac în felii 2-3 portocale, se presară cu zahăr și se lasă acoperite ½ oră. Se bat într-o farfurie 2 ouă, 1 lingură untdelemn ...
Sdrențe de orez (rețetă interbelică)
Cantitățile: 150 gr. orez opărit în apă, ½ litru lapte, 100 gr. unt, sare, 2 gălbenușe, zahăr după plac, 25 gr. migdale fierte, 25 gr. ...
Prune în ciocolată (rețetă interbelică)
12 prune mari, vâstoase, se curăță de coaje, se scot sâmburii, se înlocuesc cu câte ½ migdală sau nucă. Se prepară un aluat din 2 ...
Ruladă cu cremă (rețetă interbelică)
Se freacă bine într-un castron 4 gălbenușe cu 75 gr. de zahăr până se albesc ouăle. Se adaugă 75 gr. făină și 3 albușuri făcute ...
Cremă de fragi (rețetă interbelică)
Cantitățile: ½ litru lapte fiert, 4 ouă, vanilie, zahăr după gust, ½ linguriță făină, ¼ kgr. fragi, ¼ kgr. frișcă. Se face o cremă obișnuită ...
Plăcintă de mere cu vin (rețetă interbelică)
Cantitățile: ½ kgr. făină, 1 pahar lapte, 100 gr. zahăr, scorțișoară, ½ kgr. mere, 2 pahare vin alb, 100 gr. unt. Din făină, ouă, lapte ...
Tartă de vișine (rețetă interbelică)
Cantitățile: 500 gr. vișine curățate, 150 gr. zahăr praf, 250 gr. făină, 125 gr. unt, 2-3 linguri vin alb, vanilină. Se frământă aluatul, care se ...
Pepene galben umplut cu mure (rețetă interbelică)
Se taie capacul unui pepene, se golește de sâmburi, se scoate miezul cu o lingură de argint ca să nu se înegrească, se taie bucățele ...
Prăjitură cu miere de albine (rețetă interbelică)
100 gr untură, 200 gr zahăr, 2 ouă întregi, 2 linguri de miere de albine, 1 linguriță bicarbonat, coajă de lămâie, scorțișoară, 1 dcl de ...
Coroană de orez (rețetă interbelică)
Cantitățile: ¾ pahar orez, ½ litru lapte, 4-5 linguri zahăr, sare, vanilie, 1 pahar smântână, 4 linguri dulceață de căpșuni, boabe de vișine. Se opărește ...