Zămuri

Harta ciorbeiIstorieRețeteZămuri

Ciorbe de sarmale și de ardei umpluți

   Închei această serie de șase articole dedicată zămurilor concepută special pentru campania Selgros caută pasiunea cu două ciorbe inedite, frecvente în Oltenia (pare că de ...
ActualArticoleHarta ciorbeiIstorieRețeteZămuri

Găluști și alte preparate de pus în supe, rețete de ...

   Sezonul rece este al supelor fierbinți, concentrate, fie de dulce, fie de post, considerate pe drept medicamente naturale pentru tot felul de afecțiuni. Nu trebuie ...
Harta ciorbeiIstorieZămuri

Ciorbele de mahmureală ale românilor

   E plin internetul de remedii pentru a ne întrema după nopțile în care am consumat alcool în exces. Ciocolată, mic dejun copios, multe grăsimi, multă ...
Harta ciorbeiRețeteZămuri

Despre ciorbele de pește

   Majoritatea covârșitoare a restaurantelor de la noi afișează, dovedind o lipsă crasă de inventivitate ori documentare, aceeași listă, deja insuportabilă, de zămuri. Meniul suferă combinații ...
ActualHarta ciorbeiRețeteZămuri

Soleanca – leacul pentru mahmureală al slavilor

   Știați că în Franța supa de ceapă este considerată leac pentru mahmureală? Că noi, prin interbelic, preferam pentru a ne întrema, după o noapte prelungită ...
ArticoleHarta ciorbeiRecomandareRețeteUdăturăZămuri

Păcatul de căpătâi al ciorbăreselor

   Moldovean fiind, dezrădăcinat de aproape două decenii de pe malurile Milcovului, am pierdut dragul pentru borșurile extrem de acre și m-am dedulcit la ciorbele din ...
Zămuri

Ciorbă de pește a la Seghedin, rețetă din 1962

   Ingrediente: pește, morcovi, rădăcină de pătrunjel, ceapă, ardei gras, bulion pastă, cartofi, boia de ardei, ulei, verdeață, sare Se curăță zarzavaturile, ceapa și ardeiul gras, ...
VariaZămuri

Supă de pâine, rețetă de la 1887

   S-a nimerit această rețetă să fie pretabilă pentru mai multe proiecte în care sunt implicat: #hartapainii, #hartaciorbelor și Nația Ciorbei. Am găsit-o intr-o carte din ...
Harta ciorbeiZămuri

Patru rețete de găluște de acum un secol, ba chiar ...

   Mă tot învârt în jurul ciorbelor de ceva timp, ba chiar în ultimele săptămâni ceva mai aprofundat după ce cei de la Nația Ciorbei m-au ...
Zămuri

Zamă de varză – Pericei

   Mi-a adus Mircea Groza rezultatul excepțional al muncii voluntare a unor tineri din Zalău. Și-au unit forțele, au fost toți pe la bunici și au ...