Tag: brancoveanu

ActualArticoleChiolhanIstorieRecomandare

Gastroart și ARGR vă invită la "Festin Brâncovenesc"

   Asociația pentru Restaurarea Gastronomiei Românești (ARGR) organizează începând cu 30 de martie o serie de evenimente gourmet de arheologie culinară inspirate din rețetele din cărțile vechi de bucate apărute în România. Tradiționale sau autentic-naționale preparatele ...
Istorie

Istoria marilor cărți de bucate românești: Prima epistolă – Întemeietorul ...

   De ce e stolnicul Cantacuzino… Întemeietorul? Încă de pe vremea celor mai vechi cuhnii și cămări boierești, izvoditoare de aleasă tradiție, întinsul meselor, adicătelea, țeremoniile, zaiafeturile, sindrofiile, a fost una din trairile cele mai copleșitoare ...
ActualArticoleIstorie

Identitatea culinară națională. O poveste cu de Gaulle, Elena Ceaușescu ...

   În 1997 apărea „O lume într-o carte de bucate, manuscris din epoca brâncovenească”* considerată ca fiind cea mai veche carte de bucate din Țara Românească și Moldova. Volumul conține un studiu introductiv de Matei Cazacu ...
ArticoleIstorieRețeteZaharicale

Cum se făcea dulceața în urmă cu 300 de ani 

   În urmă cu 20 de ani apărea la editura Fundației Culturale Române volumul „O lume într-o carte de bucate – Carte întru care să scriu mâncările de pește i raci, stridii, melci, legumi, erburi și ...