Se scot sâmburii, măslinele se dau prin mașina de tocat, se face apoi tocmai ca salata de icre negre.
Când salata e gata, se adaugă ceapă tăiată mărunt și se garnisește cu măsline sau frunze de salată.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Bazruh | Dreamstime.com
