Mizilicuri

ActualMănăstireștiMizilicuriRețete

Ospătăria lui Iancu: dovlecei cu de toate

   M-a apucat ploaia-n piață. Și cum sunt încăpățânat, n-am așteptat să stea și am venit acasă de m-a făcut fleașcă.  Pun sacoșele în bucătărie și ...
IstorieMizilicuriRețete

Ce este și cum se face untul de raci

   O să întâlniți în cărțile vechi de bucate românești termeni și preparate care vă pot da bătăi de cap, asta dacă nu există note explicative ...
ActualArticoleMizilicuri

Mici la orizont? Votați la 26 mai 2019, nu mai ...

   O vizită la Piața Obor (din București, pentru cei care fac cumpărăturile la Mega Image), piața ai de patrimoniu, pe stil vechi, oferă totdeauna o ...
ArticoleIstorieMizilicuriZaharicale

Vechi, dar bune! Trei rețete românești după care îți va ...

   În ultimul timp, cultura culinară din România se lasă invadată de tot felul de produse alimentare și feluri de mâncare aduse de peste mări și ...
ChiolhanGarnituriIstorieMizilicuriRețeteZdravene

Ugerul – un organ mai puțin frecventat

   Da, sunt fan organe! Cred că aceste bucăți de carne, considerate delicatese pe vremuri și nu neapărat din nevoia de a folosi totul dintr-o vacă/porc/oaie ...
ActualChiolhanIstorieMizilicuriRecomandareRețeteZdravene

Trei rețete cu sânge din țara vampirilor

   Sunt conștient că nu toată lumea agreează preparatele ce conțin sânge. Noi, românii, nu ne omorâm după carnea de vită, rață, oaie mai nefăcută (iar ...
ArticoleChiolhanIstorieMizilicuriRecomandareRețeteZdravene

Stridiile la români

   Continuăm seria de articole despre ingrediente “exotice”, ce parcă nu ne-ar fi trecut prin cap că au fost consumate pe teritoriul României în urmă cu ...
ArticoleChiolhanGarnituriIstorieMizilicuriRețeteZdravene

Caracatița la români. O menționare din 1776 și două rețete ...

   Am spus-o și despre sparanghel, o spun și despre caracatiță: până prin 2000 habar nu aveam că se mănâncă. De sparaghel nici nu auzisem spre ...
ActualArticoleChiolhanGarnituriIstorieMănăstireștiMizilicuriRecomandareRețeteSalățiTrebi gospodăreștiUdăturăZaharicaleZămuriZdravene

Cine a fost Christ Iónnin, autorul cărții de bucate reeditată ...

   „Bucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865” de Christ Iónnin ediție îngrijită și adnotată de Simona Lazăr este prima carte a editurii GastroArt ...
ActualArticoleMizilicuriRecomandareRețete

M.B.S. – mămăligă cu brânză și smântână, reinterpretată de Chef ...

   Nimic mai gustos și mai frumos ca o farfurie cu un preparat care nu numai că arată foarte bine dar are și o poveste, spunem ...