MizilicuriRețete

Ouă cu maioneză (rețetă interbelică)

Se fierb ouăle tari. Când s-au răcit se cojesc și se taie în două în lung. Se așează pe o farfurie și se toarnă deasupra o maioneză pregătită cu muștar și la care s-a adăugat și o lingură bună de smântână (la 2 gălbenușuri, o lingură smântână și o linguriță de muștar), peste fiecare ou se așează o frunzuliță de salată sau măsline.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
 

Share:

Leave a reply