RețeteUdătură

Supă de frecăței (rețetă interbelică)

Se face dintr-un ou, făină și o lingură de lapte un aluat potrivit de tare. Se lasă puțin să se usuce. Se dă pe răzătoare rară. Se lasă se usuce pe masa de aluat. Se fierb în supă ca tăiețeii.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
 

Share:

Leave a reply