RețeteZaharicale

Cremă de fragi (rețetă interbelică)

Cantitățile: ½ litru lapte fiert, 4 ouă, vanilie, zahăr după gust, ½ linguriță făină, ¼ kgr. fragi, ¼ kgr. frișcă.
Se face o cremă obișnuită de vanilie fiartă în bain-marie într-o formă de savarină. După ce s-a răcit și se răstoarnă, se umple golul din mijloc cu frișcă bătută amestecată cu fragi. Se ține la ghiață.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
 

Share:

Leave a reply