Pește alb fiert, sau resturi de pește cărnos, fără oase, se pune într-o formă unsă cu unt, se adaugă 1 pahar smântână bătută cu 2 ouă, sare, piper, se presară cu mult cașcaval. Se coace ¼ oră la cuptor. Se servește cu cartofi înăbușiți în unt și salată.
Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.
Credit foto © Dreamstime.com
