Ce ignorant și ce îmi place iaurtul de oaie

Tiberiu Cazacioc Actual Articole Main article Varia

Un produs artizanal, extrem, extrem de rar. Iaurtul de oaie. De aceea dă de bănuit că poate fi găsit la sfârșit de decembrie. Pentru că, nu-i așa, când au lactați oile? Păi după fătare, câteva luni. Asta în ideea că fiind atât de scufundați senzorial în clivajul urban-rural, dar care ne-a de-sezonalizat cultural, nu știm a percepe gusturile fundamentale. Este sau nu este de oaie? Este o țeapă fermentată sau, așa cum spun vânzătorul, este din vară? La 10 lei, ori iei și bei ori nu. Ori te iei de ei. Eu și cu maestrul culinar soția mea, am conchis că este de oaie. Încercați și voi, la piața Obor, la lactate. Sau dairy cum spun anglo-saxonii.

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also
Dar cu icrele cum stați?
Toate drepturile rezervate! Asupra imaginii dar și asupra rețetei (imaginea este conceptul meu). Astăzi despre ...