Tag: curcan umplut

ChiolhanRețete

Curcan Umplut – Kogălniceanu și Negruzzi (1841)

   Să ei un curcan, să-l grijești, și să-i tai pelea dealungul pe spate, și apoi cu-n cuțit să-i tai ciolanele păn la aripi și picioare, ferind de a tăia pelea, apoi ea ca o jumătate ...