ActualArticoleIstorie

Niște pătați în lada de zestre a țăranului român

   Despre păstrăv. Despre mai multe feluri de păstrăv. Chiar, la câte nume poate răspunde un păstrăv? În căutarea diversității pierdute dar și a specificității alimentare ...
ActualArticoleTrebi gospodărești

Babanu' a murit dar Iisus învie de Paşte, nu? Peste ...

   Foamea bântuie printre români, la bulgari este chiar horror. Să aflăm deci. Babanu, It Could Be You, Iisus. Masa de Paşte. Este săptămâna Patimilor. Joia ...
Schelet de scrumbie de Dunăr
ActualArticoleSalăți

Dezmățarea scrumbiei de Florii și un plating postmortem

   În articol este inclus un film de 30 de secunde cu un exercițiu de plating postmortem. Așadar pe parcursul lecturii acestui articol, o scrumbie este ...
Tiberiu Cazacioc la conferinta Think Food 2016
ActualArticole

Cei șapte ani de acasă ai gastronomului

   Miros, văz, auz, pipăit, gust. Aceste simțuri, formând un sistem complex de selecție, ne-au permis, ca specie, să domesticim resursele naturale, să le prelucrăm și ...