ArticoleRecomandare

Să o faceți din mămăligă, artiștilor! Se caută rezidenți!

   Echipa de proiecte revoluționare de la CRIES-Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare, continuă să agite bucătăriile intelectuale. Fiind parte a proiectului Timișoara – ...
ActualArticole

Concurs de tarabe…România merită mai mult!

   Să dăm o față nouă piețelor? Vrem o nouă relație! O tarabă este (poate fi) mai mult decât o tarabă. De ce? Am fost dezamăgit ...
ActualVaria

#jesuisLeFouquet's Paris sau despre povara pozitivă a gastronomiei

   Goût de France/Good France? O campanie franceză pentru promovarea patrimoniului imaterial, adică ceva ce nu se vede. Greutatea credibilității gastronomice este aceea a unei găuri ...
ActualArticoleMizilicuri

Mici la orizont? Votați la 26 mai 2019, nu mai ...

   O vizită la Piața Obor (din București, pentru cei care fac cumpărăturile la Mega Image), piața ai de patrimoniu, pe stil vechi, oferă totdeauna o ...
ActualArticole

Chasselas de Moissac DOP la francezi, ceasla la români

   Sau ceasla de România? Vedeți imaginea? Spune mai mult decât o mie de boabe! Să ne amuzăm pe marginea diferențelor culturale. Sau mai bine spus ...
ActualArticole

De ce nu mere de Voinești? Uva de mesa embolsada ...

   Adică struguri de masă cu certificare Denumire de Origine Protejată. I-am cumpărat dintr-un market. Ce înseamnă DOP? Cei care cultivă, produc deci recoltează și vând ...
ActualArticole

Dar cu icrele cum stați?

   Toate drepturile rezervate! Asupra imaginii dar și asupra rețetei (imaginea este conceptul meu). Astăzi despre faptul că a fost publicat primul dosar/cerere de certificare ca ...
ActualArticoleVaria

Ce ignorant și ce îmi place iaurtul de oaie

   Un produs artizanal, extrem, extrem de rar. Iaurtul de oaie. De aceea dă de bănuit că poate fi găsit la sfârșit de decembrie. Pentru că, ...
ActualArticoleIstorieRețete

Storceag sau storceac? Mulțumesc de întrebare! Nu-l distrugeți!

   Cineva m-a întrebat, fiind tulcean și parte la o controversă, cum este corect: “storceag” sau “storceac”? Bună întrebare! Așa că am întreprins o evaluare rapidă. ...
ActualArticoleIstorie

IPhone-ul și brânza telemea

    Îți atașez un scan foarte rapid din cartea de făcut brânza, aceea a industriei socialiste. Patru remarci. Prima, din motive care nu se justifică ...