UPDATE: Dragilor mărim miza. Suntem cam la 10% din totalul sumei necesare, la cinci zile de la începerea campaniei de precomenzi. Chiar avem nevoie de ajutorul vostru și, fără să ne hazardăm în cuvinte mari, gastronomia românească are nevoie de...
Citește
ȘTIRI
Este pasionat/ă de gastronomie și nu știi ce cadou să îi iei? Nu se simte ofensat/ă că îl/o trimiți la cratiță dacă primește o carte de rețete? Ai rămas fără idei? Atunci acest articol s-ar putea să te intereseze. Am...
Citește
Gata! Așa cum anunțasem am lansat campania de cofinanțare și precomenzi pentru primele trei cărți de bucate din noua colecție a Editurii GastroArt prin care dorim să restituim României parte din identitatea gastronomică națională. Nu putem să demarăm acest proiect...
Citește
Salutări tuturor! Editura GastroArt și-a propus ca în următorii ani să reediteze toate cărțile fundamentale ale gastronomiei românești, dar și să tipărească noi cărți, fie de bucate, fie de cercetare a gastronomiei (antropologie, etnologie, sociologie, arheologie etc.), Nu o putem...
Citește
De vrei trei ani tot aștept acele vești bune de la Sibiu, zona care va reprezenta gastronomic România în 2019. Am sperat că vom reuși să nu dăm cu bâta în baltă și de data asta, având la îndemână o...
Citește
Astăzi, la chestionarul gastroart ne răspunde scriitorul, traducătorul și publicistul Matei Pleșu. Matei este un autorul volumului “Amintiri din bucătăria lumii. Mică antologie de gusturi, stări și gustări”, ed. Humanitas, dar și coordonatorul celor mai savuroase dosare cu tematică gastronomică...
Citește
Sibiu Regiune Gastronomică promovează gusturile locale: fructe de mare, cod, midii, kebab și burgeri
Să știți că mi-am dorit mult să nu scriu acest text. Mi-am dorit ca midiile care apăreau în filmulețul de promovare a Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019 filmat și pe la Târgul de Turism Romexpo să fie o eroare de...
Citește
Există o zicere deșteaptă din popor, care poate fi și un îndemn imperativ, fie un sfat amical: vezi-ți de ciorba ta!. Cu toate că folclorul este un mijloc perfect de ducere mai departe a unei conduite exersate empiric, noi am...
Citește
Pe bune, Cosmine?, noi n-avem autostrăzi și ție îți arde de sarmale? N-am terminat viloiul lui Dumnezeu și tu vorbești de burgeri? Ne mor născuții prematur prin spitale și tu o arzi prin cârciumi? Bașca, când țara-i în întuneric tu...
Citește
Iar aceasta s-a întâmplat acum multe mii de ani… Vă puteți întreba de ce trebuie să pomenesc de originile Omului când este vorba despre o introducere la o carte de gastronomie a prietenilor Selgros… Și totuși, această „comensalitatea”, faptul de...
Citește
Articol publicat în Anuarul Institutului de Etnografie și Folclor “C. Brăiloiu”, București, serie nouă, Tom 11-13 2000/2002, editura Academiei Române, preluat cu acordul autoarei Ofelia Văduva. O temă mult discutată astăzi este cea a gustului, noțiune percepută în accepția sa...
Citește
UPDATE: ora începerii este 18:00 fix. mulțumim Gastroart.ro și Sorin Despot lansează seria de dezbateri destoinice: Cum adică? Cu o frecvență bilunară, debate-urile vor avea loc la Clubul Țăranului Român, strada Monetăriei nr.3 din București și vor aborda teme fierbinți cu...
Citește