Tag: Kogalniceanu & Negruzzi

Zaharicale

Cozonaci / Kogălniceanu & Negruzzi (rețetă din 1841)

   “Ia trei ocă (1 oca = aproximativ 1 kg – n.n.) de făină, faci plămădeală cu o litră (aproximativ 250 g – n.n.) drojdie de bere (la vremea aceea, drojdia nu era solidă, ca azi, ...