Tag: mititei strasman

Mititeii cu bicarbonat de sodiu
ArticoleIstorie

Cât îi datorăm lui Napoleon Bonaparte pentru… rețeta de mititei?

   Mititeii cu bicarbonat de sodiu – scriam și într-o altă intervenție a mea în această pagină – aparțin veacului al XX-lea. Trecuseră deja trei decenii de la „botezul” micilor de către jurnalistul N.T. Orășanu până ...
Mititei Strasman
ChiolhanRețete

Mititei Strasman – rețeta unui bucătar regal

   Mititei Strasman – o rețetă „poporană”, pe gustul regilor și reginelor României. Și al prinților și prințeselor, să fim drepți! O rețetă care devenise deja o tradiție în cuhniile românilor, a câștigat interesul unui bucătar ...
Mititei Lenuta
IstorieZdravene

Mititei Lenuța – rețetă din 1927 (Bucătăria modernă, Maria general ...

   Mititei Lenuta este numele unei rețete interbelice pe care o regăsim în cartea de bucate a Mariei general Dobrescu (1927). Este una dintre primele rețete (tipărite) care atestă folosirea bicarbonatului de sodiu la prepararea mititeilor. ...