Pere cu cremă de vanilie (rețetă interbelică)
Cantitățile: 8 pere fine și mari, 4 linguri zahăr, 1 pahar de apă. Crema: 3 gălbenușe, 1 pahar lapte, zahăr după plac, ½ baton vanilie, ½ linguriță de făină. Se curăță perele, se tae jumătăți ...