Featured

FeaturedIstorie

Curatorul de zacuști

   Text scris în 2019 pentru Dilema Veche,  Cum de ceva timp mă preocupă identitatea gastronomică națională, ca sumă de specificități regionale, locale ori microlocale, am ...
ArticoleFeaturedIstorieRețeteZaharicale

Istoria ciocolatei în România în câteva date succinte

   După succesul înregistrat cu articolul Istoria dulciurilor brașovene până în 1989: Hess, Stollwerk, Dezrobirea, Steaua Roșie, Cibo, dar și în pregătirea expozițiilor ce vor urma ...
ActualFeaturedIstorieRețeteZaharicale

Istoria dulciurilor brașovene până în 1989: Hess, Stollwerk, Dezrobirea, Steaua ...

   Despre dulciurile din Brașovul de altădată (sfârșit de secol XIX) am scris și cu altă ocazie, citându-l pe Sextil Pușcariu: articolul poate fi citit aici. ...
ActualFeaturedIstorie

Un viitor bestseller: Connaisseur fără ifose de Cezar Ioan

   Anunț cu bucurie lansarea unei noi cărți marca GastroArt (de fapt, în total sunt 8 titluri pe care le lansăm până la finalul anului): Cezar ...