Într-o cratiță de pământ sau de tuci, rumeniți o ceapă tăiată fin în două linguri de grăsime, adăugați varza acră tăiată ca tăiețeii. Lăsați să se prăjească 5 minute amestecând cu o furculiță. Adăugați un ...

  Se fierb cârnații în vin. Din vinul scăzut se face un sos cu ceapă și verdeață și se toarnă peste cârnaț. Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud ...

  Trecem prin sită 6 roșii coapte, mari și nefierte, păstrăm zeama într-o farfurie. Între timp, fierbem în apă cu sare 300 gr. macaroane pe care, când sunt fierte, le scurgem și le limpezim bine cu ...